Début du XXIe siècle. César Nekros est le principal sujet d’études de Jamie Colgate, femme flic quinquagénaire zélée. Il constitue le plus grand mystère de sa carrière. Vingt ans auparavant, elle l’avait entendu comme principal suspect dans une affaire de disparition dans l’hôtel de Las Suertes dont il est propriétaire. Elle n’a jamais pu le prouver, mais elle le soupçonne de les avoir tous mangés. Aux grands maux les grands remèdes, elle va décider coûte que coûte de le faire avouer.
Un Homme de Goût est une série pleine de dents, de voyages dans le temps, d’aventures au bout du monde, de protéines et de poils dessinés au feutre 0,1.